新潟の食に関する記事はひとまずこれで終わりにしますが4年間成年後見人、しかも東京→新潟往復という決して楽ではない仕事をしてきましたが、その辛さを忘れさせてくれたのが、この豊富な新潟の食でした。寧ろこの楽しみがあったから続けられたのだと思いま…
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